各位假設(shè)今天你來消費來了，我說我給你這么兩個場景。第一個場景是我送你一道菜，可能是多少錢呢？三十多塊錢、四十塊錢，送什么都無所謂了，完了第二桌我送了一件啤酒，各位你們想這兩桌的反應(yīng)是一樣的嗎？不一樣是嗎？我看這里頭大部分打的就是啤酒，這背后有隱藏的邏輯是什么？各位你們聽一下，顧客來我們點的是菜，對不對？他的菜是夠吃的，我們送一個菜也吃不了，吃不了出現(xiàn)什么情況呢？打包拿走會不會？各位完了這個時候你送的一道菜廚房壓力就大了，廚房還得做一道菜炒上去，連切帶炒。
你送一件酒就不一樣了，送一件酒廚房沒有任何壓力。經(jīng)理拿點酒過去就行了，說張總來了，李總來了，龐總來了，老板送你一件啤酒，那你就喝吧，你見到菜也吃不了，打包的你有沒有見到酒喝不完打包的？啤酒喝了三瓶，剩九瓶啤酒沒喝了，你說他會不會打包？所以我做活動，我盡量不給廚房增加壓力，盡量是干嘛呢？把這個壓力放到前廳，因為顧客點的菜夠用，那我們?yōu)槭裁床荒芩退c兒酒呢？他又覺得很高大上送瓶紅酒，送一件啤酒都很好，一定要轉(zhuǎn)換廚房的壓力，同時我讓顧客覺得這個東西還有價值。
轉(zhuǎn)載：http://www.handlers.cn/zixun_detail/122550.html
