趙一波(企業(yè)管理咨詢講師)
痛點(diǎn)就是機(jī)會(huì)
解決行業(yè)痛點(diǎn)，就是市場機(jī)會(huì)。
必點(diǎn)海鮮，你知道嗎？這是天津最近兩年快速發(fā)展的一匹“餐飲黑馬”。因其差異化的定位、高維打低維的品牌打法、高效的門店模型，必點(diǎn)海鮮成為天津海鮮名副其實(shí)的頭牌。
近些年，海鮮城市不斷曝出海鮮餐廳宰客事件，前有“三亞天價(jià)海鮮”，后有“青島38元大蝦”，把海鮮這個(gè)品類推上了輿論的風(fēng)口浪尖。必點(diǎn)海鮮通過深度溝通探討，找到了海鮮品類的三大痛點(diǎn)：1. 以死充活；2.缺斤短兩；3.顧客覺得在餐廳買海鮮比在市場貴。這是顧客在吃海鮮時(shí)最關(guān)注的三個(gè)痛點(diǎn)。
有問題就有解決的辦法，有問題就有重生的機(jī)會(huì)，問題越大越痛，機(jī)會(huì)也就越大。海鮮行業(yè)這三個(gè)根深蒂固的顧客痛點(diǎn)，一直沒有一個(gè)品牌徹底解決過，誰解決了誰就有機(jī)會(huì)跑出來。找到行業(yè)痛點(diǎn)、解決痛點(diǎn)，才是高維的思路！
必點(diǎn)海鮮對品牌有著高維認(rèn)知，它將自己定位為“天津海鮮美食名片”。每個(gè)城市都需要一張美食名片，而且這個(gè)機(jī)會(huì)有*性，誰搶占這個(gè)機(jī)會(huì)、坐實(shí)，誰就占據(jù)了原點(diǎn)城市這個(gè)大IP的制高點(diǎn)。
通過對品牌機(jī)會(huì)和品牌定位的梳理，必點(diǎn)海鮮樹立三大信任狀，以此解決海鮮品類痛點(diǎn)：1.以死充活，廚師當(dāng)場下崗，發(fā)現(xiàn)以死充活現(xiàn)象獎(jiǎng)勵(lì)10000元；2.足斤足兩，少一兩賠十倍，發(fā)現(xiàn)缺斤短兩現(xiàn)象10倍賠償；3.批發(fā)價(jià)銷售，買貴了補(bǔ)差價(jià)，比其他足斤足兩的海鮮餐廳賣的貴，補(bǔ)退差價(jià)。
只有不斷解決行業(yè)痛點(diǎn)，升級用戶體驗(yàn)，消費(fèi)者才心甘情愿完成買單行為。
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